<나는 풍요로웠고, 지구는 달라졌다.>_호프 자런, 거시적으로 세상 보기

타일러 라쉬 작가의 <두 번째 지구는 없다>를 읽고 환경 문제에 예민하게 반응하게 되었다. 그러다 보니 자연스레 환경 문제를 다룬 서적에 관심이 생겼고, 이 책을 택하게 되었다. 전자가 내게 심각성을 일깨워 눈을 뜨이게 해 준 책이라면, 후자는 내게 실천을 도모하게 한 책이다.

‘굶주림은 지구의 공급 능력 때문이 아니라 생산한 것을 제대로 나누지 못하는 우리의 실패로 등장한 문제다.’

육류를 생산하려면 엄청난 자원 투입이 필요하다. 방대한 자원이 투입되지만 상대적으로 적은 결과물을 얻어 진다. 육류를 생산하느라 지구상의 먹을 수 있는 곡물 1/3이 사라진다는 것을 통계적으로 확인하니 당장 내 섭취 습관을 되돌아보지 않을 수 없었다. 인간이 그렇듯, 우유를 짜내는 젖소는 365일 임신을 하고 있는 것이 아니다. 새끼를 배서, 젖이 나오는 것이다. 그래서 우유부터 당장 아몬드 브리즈로 바꾸었다. 아몬드액이라 상하지도 않고, 칼로리도 더 적으니 오히려 좋다. 당연한 것인데 자각을 못하고 있던 스스로가 이해가 되지 않을 정도였다. 일주일에 하루만이라도 육류 섭취를 하지 말자. 고등학생 때 영화 <옥자>를 보고 비건을 실천한 친구가 있었다. 함께 실천해보려고 했지만, 작심삼일로 끝나고 말았다. 이번에는 꼭 성공해 보리라 다짐한다. 이 책을 통해 2022년 목표에 몇 가지가 더 추가되었다.
생선도 마찬가지다. 어획량의 1/3이 양식장의 물고기 먹이로 사용된다고 한다. 그렇지만 그들의 먹이가 되는 작은 물고기들은 먹이사슬 가장 아래쪽에 위치한다. 이 말인즉슨, 바다 생태계의 토대라는 얘기다. 이산화탄소를 가장 많이 흡수하는 것이 바로 바다다. 삼림에 비해 상대적으로 주목을 받지 못하고 있어 더욱 안타까웠다. 이렇게 이산화탄소를 많이 흡수해도, 정도를 넘어 산도가 높아지면 지금 진행되고 있듯 총천연색의 산호초는 훼손되고, 껍질이 있는 해양 동물은 단단한 외피를 유지하기 힘들어진다고 한다. 악순환을 끊기 위해선 덜 쓰고, 더 신경쓰는 방법밖에는 없다.

곳곳에서 ‘비건’이 유행처럼 번져나가고 있다. 결과적으로 보자면 오히려 좋은 현상이다. 그렇지만 비건이나 환경보호가 왜 필요한지, 어떤 방식으로 보호를 실천하는지 알고 있어야 이러한 긍정적인 실천이 오래 유지될 수 있다고 생각한다. 지금을 살아가는 사람이라면 꼭 읽어봐야 할 책.